Make your own free website on Tripod.com
PRAKTIKUM  KIMIA  ORGANIK  JURUSAN TEKNIK KIMIA  ITATS
Modul Praktikum:

1. Alkohol-Fenol

2. Amina & Asetalinida

3. Protein - Karbohidrat

4. Sifat Minyak-lemak

5. Isolasi Piperin

6. Pemisahan Zat Warna

7. Isolasi Trimiristin

8  Modul pilihan

PERCOBAAN  PROTEIN

BAHAN :   H2SO4 pekat,  CuSO4 ,  Larutan protein (putih telur),  HgSO4,  alkohol absolute, HNO3,  amonium sulfat jenuh,  formaldehid encer,  NaOH 40%,  NaNO3 1%,  HNO3 pekat, NH3

ALAT : beaker glass,  pipet tetes,  batang pengaduk, rak tabung,  gelas ukur, Bunsen,  tabung reaksi,  penjepit

             PROSEDUR PERCOBAAN 

        Reaksi-reaksi pengendapan oleh garam-garam netral alkohol:   5 ml larutan protein ditambahkan amonium sulfat jenuh yang berlebih (akan terjadi endapan protein, jika diencerkan akan larut kembali). Menambahkan 2 ml alkohol absolut kepada larutan protein pekat (akan terbentuk endapan putih yang akan larut kembali bila ditambahkan air atau amonia)

        Reaksi Warna : Menambahkan 2 ml NaOH 40% kepada 1 ml larut protein. Menambahkan setetes larutan CuSO4 5%, mengamati perubahan yang terjadi

        Reaksi dengan Nillon :  Menambahkan HNO3 dengan 1 ml larutan merkuri sulfat (campuran HgSO4 1% dan asam sulfat 10:5). Menambahkan campuran tersebut pada larutan protein. Memanaskan larutan ini sampai terjadi larutan kuning (amati perubahannya).  Mendinginkan dan kemudian  menambahkan larutan natriumnitrat 1% dan memanaskannya lagi.  Amati  perubahan warnanya.

        Reaksi Hopkin Cole : Ke dalam 1 ml larutan protein ditambahkan 1 ml larutan formaldehid yang sangat encer (diencerkan 500 kali) tambahkan 1 ml larutan asam sulfat pekat melalui dinding tabung hingga terjadi dua lapisan dan amati perubahan cicin

        Reaksi Xanthoprotein : 1 ml HNO3 pekat ditambahkan tiga mili larutan protein, larutan akan menjadi kuning dinginkan dan bagi menjadi dua bagian. Pada tabung yang satu tambahkan amoniak, amati perubahan warna.

 

 

 

 

 

Nilai-nilai Praktikum Kimia Organik :    Tahun  2002 - Tahun 2003 - Tahun 2004 - Tahun 2005 - Tahun 2006

copyright@402Crew-4002  for laboratory purposes only