Make your own free website on Tripod.com
PRAKTIKUM  KIMIA  ORGANIK  JURUSAN TEKNIK KIMIA  ITATS
 
Modul Praktikum:

1. Alkohol-Fenol

2. Amina & Asetalinida

3. Protein - Karbohidrat

4. Sifat Minyak-lemak

5. Isolasi Piperin

6. Pemisahan Zat Warna

7. Isolasi Trimiristin

Modul pilihan

ISOLASI DAN DEGRADASI PIPERIN DARI LADA HITAM

 TUJUAN: Mempelajari proses pemisahan (ekstraksi) suatu kandungan tertentu dari bahan alam serta mencari titik leleh kristal piperin

1.  ALAT: Soklet,  Labu bundar, Penangas air, Corong  kaca , Kertas saring,  Spatula, Refluk condenser, Peralatan melting point

2.  BAHAN: Lada hitam, Etanol 95 %,  KOH alkoholis 10 %, Larutan HCl 10 N

3.  PROSEDUR

A.     Isolasi Piperin : Memasukkan sekitar 20 gr serbuk lada hitam kering yang terbungkus kertas saring kedalam soklet. Melakukan ekstraksi dengan 150 ml pelarut etanol 95 % samp[ai 2 kali recycle. Memekatkan larutan ekstrak yang diperoleh dengan cara memanaskannya di atas penangas air + 60 oC.. Menambahkan 60 ml  larutan KOH alkoholik 10 %, mengaduknya dengan hati-hati, lalu menyaringnya..  Mengukur larutan yang diperoleh, dan membaginya menjadi dua untuk degradasi piperin dan mencari kristal piperinnya. Menghitung rendeman dan menentukan titik lelehnya

B.      Degradasi Piperin : Mengambil 20 ml larutan yang sudah ditambah KOH alkoholis (dari point A.6) kemudian memekatkannya sampai  + 5 ml . Merefluk larutan tersebut selama 1 jam.  Menguapkan pelarutnya.  Residunya disuspensikan dengan sedikit air (+ 5 ml) kemudian diasamkan dengan HCl 10 N sampai terjadi endapan kuning. Saring endapan, lalu cuci dengan air dan kristalkan dalam Etanol. Mengeringkan kristal yang terbentuk (piperixdin hidrokhlorida) dan mencari titik lelehnya

 
 

Nilai-nilai Praktikum Kimia Organik :    Tahun  2002 - Tahun 2003 - Tahun 2004 - Tahun 2005 - Tahun 2006

copyright@402Crew-4002  for laboratory purposes only